Chia Pudding
Ingrédients
- Une demi tasse (pour 1) ou une tasse (pour deux) de graines de chia
- Du lait d’amandes
- Une gousse de vanille
- Une pincée de canelle
- Une à deux cuillères à café de sirop d’érable (optionnel)
- Framboises
- Amandes effilées
Recette
- Recouvrez les graines de chia de lait d’amandes et incorporez la vanille. (Ouvrez les gousses en deux pour en extraire le contenu)
- Ajoutez le sirop d’érable et mélangez.
- Versez le mélange dans de petits pots et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, déposez une ou deux framboises et quelques amandes.
Banana bread
Ingrédients
- 3 bananes très mûres (300 g nets)
- 2 œufs
- 80 ml d’huile de coco fondue
- 80 g de sucre de canne ou sucre de coco
- 180 ml d’amandes
- 70 g de poudre d’amande
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/4 cuil. à c. de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de lin + 1 de graines de chia
Pour la farine, vous avez le choix, en fonction de vos goûts ou de vos besoins! Pour ma part, j’utilise moitié farine de blé, moitié farine de sarrasin 🙂
Recette
- Préchauffer le four à 165°.
- À la fourchette, écrasez les bananes jusqu’à ce que le mélange devienne liquide
- Ajoutez les oeufs, l’huile, le lait et mélangez!
- Ajouter la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate, le sel, le sucre et les graines. Mélangez délicatement.
- Versez dans un moule beurré pour une cuisson entre 45 minutes et 1 heure.
- Pour vérifier la cuisson, enfoncer un couteau dans le gâteau. Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit.
Pain maison
Ingrédients
- 1 kg de farine
- Levure de boulanger
- Eau
- Sel
Recette
- Mettez la farine dans un grand saladier
- Creusez un trou au centre
- Diluez la levure dans un litre d’eau tiède. Incorporez ce mélange à la farine en mélangeant au fur et à mesure jusqu’a obtention d’une pâte lisse
- Laissez reposer environ 1h30, jusqu’à ce que la pâte ait bien gonflée
- Préchauffez le four à 200°
- Formez de petites boules avec la pâte et disposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez environ 20 min. N’oubliez pas de placer une petite coupelle d’eau dans votre four. Le pain sera doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur!
Bon appétit!
Crédit photo : unsplash.com