Le bol du Bouddha…un grand classique chez les yogis…et donc 100% végétal!
Il s’agit d’un repas complet dans un gros bol (voire un saladier) si bien rempli qu’il a la forme du ventre du bouddha! Et pour vous tout seul! (je le mange quand même en plusieurs fois!)
Il n’y a pas de recette stricte, plutôt quelques règles à suivre pour sa composition :
1/3 de verdure crue : Roquette, chou frisé, poivrons…
1/3 de crudités ou légumes vapeur : Pois, asperges, concombres, patates douces, avocat, carottes…
1/3 de protéines végétales : Légumineuses (pois chiche, lentilles…), houmous, algues, noix, graines (tournesol, lin…)
Assaisonnement : huile d’olive, de noix, d’avocat, du citron…
Quelques recettes :
Chez La petite Bette
La recette de Science et fourchette
Chez Valises et Gourmandises
3 comments on “Le bol du Bouddha”
manonlili
Merci pour la référence, c’est très bouddhique de votre part 😉 !! Vive les bols 🙂
valisesetgourmandises
Oh, merci pour le partage! 🙂 Le bol du Bouddha gagne réellement à être découvert!!
Flânerie sur la blogosphère #15
[…] ♥ Le bol du Bouddha Il s’agit d’un magnifique bol-repas dans un bol si bien rempli qu’il a la forme du ventre du bouddha. Certains l’appellent Le bol du dragon. Je ne connaissais pas, mais j’en prépare sans le savoir, un peu comme M.Jourdain faisait de la prose. Il est un basique en cuisine végétarienne. Sa magie réside dans le fait qu’il n’y a pas vraiment de recettes, seulement des proportions. Découvrez les recettes aussi chez Sciences & Fourchette. Très certainement que nous en reparlerons ! […]