Les Superaliments

On entend beaucoup parler des superaliments ces derniers temps et de leurs nombreuses vertus pour la santé…Petit tour d’horizon…

Les superfoods ou les superaliments sont connus pour leurs hautes qualités nutritives. Ils peuvent contenir vitamines, minéraux, anti-oxydants, oligo-éléments…

Il faut les choisir bios, (pas aspergés précédemment de pesticides ;-)), et les consommer frais et crus, afin qu’ils gardent toutes leurs propriétés.
La digestion de ces aliments se fait facilement et rapidement, pas de risque de mauvaises graisses!
Attention à ne pas en consommer trop : Gardez la main légère, les superaliments devraient être considérés comme des compléments. Si certains nutriments sont présents en trop grande quantité dans le corps, l’effet inverse se produit : Ils peuvent devenir toxiques.

Des bénéfices sur la santé ?
En consommant suffisamment de nutriments, nous avons moins de risques de cancers, maladies cardiovasculaires ou encore de surpoids. C’est un peu comme une médecine préventive. Cela dit, ils ne nous soigneront pas. On peut associer ces superaliments à une alimentation variée et équilibrée et une bonne hygiène de vie. Pourquoi s’en priver :-)?

Les baies de Goji

On les trouve le plus souvent sous forme déshydratée. Elles possèdent un petit goût sucré, comme de la grenadine.
Utilisées depuis très longtemps en médecine traditionnelle chinoise et tibétaine, elles sont surnommées « Clé de la jeunesse éternelle ». Les baies possèdent de grandes qualités antioxydantes, et sont riches en vitamines (on dit que c’est le fruit qui contient de plus de vitamine C au monde), minéraux et oligo-éléments. Elles sont aussi détoxyfiantes. Elles peuvent notamment aider à réduire les effets secondaires d’une chimiothérapie, aider contre la dépression, lutter contre les infections urinaires…On peut consommer 2 à 3 grammes de baies par jour. Je l’utilise dans mes smoothies ou dans mes céréales le matin.

La poudre de Maca 

La Maca est une plante originaire du Pérou. Elle est aussi appelée « Ginseng des Incas ». Elle était d’abord connue comme puissant aphrodisiaque. Elle est composée de protéines, de 16 minéraux, 7 vitamines et 19 acides aminés. Elle est utilisée pour redonner un coup de boost et stimuler l’énergie. Elle équilibre le système nerveux, combat le stress, lutte contre la fatigue. Il est recommandé d’en consommer environ 1g par jour, et de faire des poses, par exemple une semaine par mois. De la même façon que les baies de goji, je l’utilise le plus souvent dans mes smoothies, à raison d’une à deux cuillères à café. Son goût n’est toutefois pas extraordinaire, alors concentrez vous sur ses vertus :-)!

La Spiruline

La Spiruline est une micro-algue  riche en protéine, fer et bêta-carotène, vitamines, minéraux…Elle se développe dans les lacs andins, le lac Texaco au Mexique, ainsi qu’au Tchad. La spiruline a une valeur nutritionnelle très élevée et permet de lutter contre les carences. Elle contient énormément de protéines et de fer ainsi que de la chlorophylle, qui permet de purifier et protéger l’organisme. Elle est aussi utilisée pour lutter contre la malnutrition dans le monde. On peut en consommer de 1 à 5g par jour, sachant que 5g est déjà une dose élevée. On peut l’utiliser dans les jus de fruits ou de légumes, ou simplement dans un verre d’eau. Son goût est très…salé et «  »alguique « . On peut la trouver en capsule ou en poudre, pour les plus téméraires.

Les Graines de Chia

Les graines de Chia sont originaires du Mexique et signifie « force » en Maya. Elles ont un goût assez neutre et sont de couleur plus ou moins foncée. Elles sont riches en huile végétale, fibres et Oméga 3 et possèdent des propriétés antioxydantes. Les graines de Chia renforcent le système immunitaires et luttent contre les inflammations. Il ne faut pas dépasser 1 à 2 cuillères à soupe par jour. On peut l’utiliser dans les jus, céréales, salades mais également sous forme de pudding.