« La musique donne une âme à nos coeurs et des ailes à la pensée. » – Platon
Voici donc un peu de douceur et d’apaisement…
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l’écouter!
Ingrédients :
250g de farine de sarrasin
50g de farine de quinoa
40g de farine de coco
80g de farine de pois chiche
80g de farine de riz complet
25g de levure de quinoa (j’ai utilisé de l’épautre)
15g de Mix Gom (permet au pain sans gluten de s’aérer)
2 cuillère à café de sel de l’himalaya
1 cuillère à soupe d’huile de coco
630 ml d’eau
Recette :
→ Faire tiédir l’eau (30 à 40°) et y ajouter le sel et l’huile de coco
→ Mélanger les farines, la levure et le Mix Gom. Puis ajouter l’eau tiède. Vous pouvez pétrir à la main puis laisser gonfler pendant environ 1h. Ou lancer votre machine à pain (environ 2h30).
→ Enfourner à 190° pendant environ 45 minutes.
Recette des barres de céréales
Ingrédients :
20 dattes medjoul (350g)
1 mug de graines de tournesol (175g)
1 mug de graines de potiron (175g)
1 mug de graines de lin (200g)
1 mug de raisins secs (200g)
2 mugs de flocons d’avoine (240g)
3 cuillères à soupe de graines de chia
3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
Recette :
→ Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante : 160°)
→ Dénoyauter les dattes, puis mettez-les dans une casserole avec 2 mugs (600ml) d’eau bouillante. Laiisez frémir 5 minutes, jusqu’à ce que les dattes soient bien tendres.
→ Pendant ce temps, réunissez les graines de tournesol, de potiron et de lin, les raisins secs et les flocons d’avoine dans un saladier.
→ Lorsque la cuisson des dattes est terminée, mettez-les dans un blender, avec ce qui reste d’eau dans la casserole, les graines de chia et la cannelle. Mixez jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse.
→ Versez la purée de dattes sur le mélange de flocons d’avoine et de graines, et remuez soigneusement, jusqu’à ce que tout soit enrobé et bien collant.
→ Huilez une grande plaque de cuisson de 40 x 28 cm d’huile de noix de coco, puis versez-y la pâte et pressez-la pour la compacter et bien lisser le dessus.
→ Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Après 20 minutes de cuisson, sortez la préparation du four, coupez-la en barres, puis remettez-la au four pour terminer la cuisson.
Cette recette est extraite du livre Deliciously Ella.
Crédit photo : Deliciously ella
En médecine chinoise, Le tronc est réparti en 3 « réchauffeurs ».
Le réchauffeur inférieur est situé au niveau du bas ventre, entre le pubis et le nombril. L’organe qui lui est associé est le rein. Le rein représente le capital énergie donc nous disposons. Celui-ci est déterminé lors de notre conception, il est donc inné et on peut pas le changer. Mais bonne nouvelle, nos habitudes de vie (alimentation, méditation, sport…) pourront palier à ce manque ou cet excès d’énergie.
L’énergie du rein va donc « réchauffer » la partie moyenne, ou réchauffeur moyen. On y trouve le système digestif, la rate, l’estomac et les intestins. Il est le siège de nos émotions et des aliments que nous absorbons. La santé de demain se fabrique dans le réchauffeur moyen. Car c’est à partir de lui qu’est fabriquée l’énergie à venir ou « Zheng qi » dans le réchauffeur supérieur.
Le réchauffeur supérieur est le siège des poumons et du coeur. Le poumon est le Qi céleste qui viendra chercher l’air pur dans ce que nous avons consommé précédemment et l’enverra au coeur. Qui en conséquence, fera du bon…ou du mauvais sang.
Le feu correspond à la saveur amer et au coeur. Le coeur contient l’énergie Yang, le feu qui brûle en nous, l’envie de vivre.
La terre est associé au doux et à la rate. La rate renferme les graines qui s’apprêtent à germer en nous.
Le métal est associé au piquant et aux poumons. Le métal correspond à notre carapace.
L’eau est associée au sel et aux reins, auxquelles on attribue la couleur noire.
Le bois correspond à la saveur acide et au foie qui représente le vent, la souplesse, l’action.
Il est donc indispensable de mettre de la couleur et de multiples saveurs dans nos plats pour équilibrer le corps. C’est la raison pour laquelle j’adore le bol du bouddha, concentré de goûts et de couleurs!
Il est conseillé de manger et/ou de boire chaud le matin : café, thé, gingembre, poivre, piment.
On réduit la température à partir de midi. On peut consommer des algues, bananes, laitages (végétaux), ou pastèques.
Petite liste des aliments qui feront du bien à vos organes, tout en veillant à rester modéré. On consomme de tout mais en petite quantité.
Le coeur : Asperges, café, citron, laitue; curcuma, thé.
La rate : Miel, pommes de terre, riz
Les poumons : Thym, pistaches, oignons, menthe.
Les reins : Avoine, crabe, radis, huitres.
Le foie : Abricots, fraises, orange, pamplemousse, pomme, tomates.
Les aliments neutres représentent l’équilibre et l’harmonie : Carottes, choux, pommes de terre, patates douces, avoine, arachides.
Toutes les deux heures, un méridien est « nourri ».
Les premières envies (ou besoins) du matin doivent être d’uriner et de manger.
Entre 16h et 18h, Il est conseillé de boire beaucoup (eau, tisane) pour éliminer car cela correspond à l’heure de la vessie et des reins. On peut utiliser un seul sachet de thé pour la journée. Le matin, il sera plus fort, correspondant au yang, et sera plus léger au fil de la journée, correspondant au yin.
Le soir, on mange très léger.
Chaque individu est unique par ses besoins et par sa nourriture, en fonction de l’hérédité, du stress, de la constitution. Une règle majeure donc : on équilibre ses repas, on mange de tout et on abuse de rien!
Le ventre ne doit jamais être plein après un repas, on le laisse vide à 20 %. L’estomac est relié au cerveau et peut donc s’éduquer et ainsi réapprendre à avoir faim pour mieux digérer. Lorsque l’on mange, même si on le sait, rappelons nous de manger lentement et d’apprécier les aliments.
⇒ Les aliments conseillés : Le riz, le quinoa, les lentilles et les légumes secs, les soupes (pas de pain ou de biscottes en même temps…ça crée un gros boulgi boulga dans le ventre et en particulier le soir).
Le céleri rave, le navet et les pommes de terre bio.
⇒ Les aliments déconseillés : le sucre (sous toutes ses formes, même les fruits séchés), le chocolat transformé, les laitages d’origine animale, le pain (et la levure), le gluten, les jus de fruits, le soda et les excès de sel.
⇒ Les bons compléments : Le pollen, citron, radis noir, ail et oignon cru (ouchhh), céréales germées, graines, soupe miso, jus de légumes (en petite quantité), tisanes, eau (environ un verre par heure). Le jeûne de temps en temps…
La médecine chinoise conseille de manger de la viande rouge une fois par semaine et d’autres protéines animales (poulet, oeufs…) le midi.
L’article de Cécile sur les 5 saveurs de la diététique chinoise 🙂
⇒ La diététique du tao : une sagesse millénaire au service de votre santé de Philippe Sionneau.
⇒ Les clés de l’alimentation santé de Michel Lallement.
⇒ Maigrir avec la diététique chinoise.
Merci à M. Eric Pouille pour son intervention au studio.
Après déjà, et seulement deux ans et demi d’enseignement du yoga, les leçons sont toujours plus nombreuses.
J’ai compris que l’on ne pouvait pas donner une vingtaine de cours par semaine sans en payer le prix. J’ai donc décidé de mettre régulièrement le corps au repos, environ une semaine tous les deux mois. De reprendre aussi des forces et de l’énergie, de nourrir ma pratique et ma spiritualité.
Je comprends depuis peu que je vais devoir modifier également ma façon d’enseigner et de laisser plus de place à mes élèves pour démontrer les postures.
Rien de grave, mais une fatigue articulaire qui ne me semble pas indispensable à mon âge…poignets, genoux, chevilles…des douleurs qui disparaissent et reviennent…Et ce semi-tendineux à la cuisse droite qui me fait croire qu’on est quitte régulièrement…mais revient me démanger de plus belle.
Donc voici mon nouveau mantra : un vrai repos, peu d’appuis, pas d’étirement sur ma jambe droite pendant deux mois. C’est long, presque insurmontable mais c’est le temps nécéssaire pour guérir et je vais le respecter. J’en reparlerai une fois que les leçons seront apprises, de ce moment où je vais devoir adapter ma pratique, et je l’espère, réparer le corps et que lui et moi, on se comprenne, on s’entende, et on renaisse ensemble.
Pour cela, quelques astuces naturelles qui m’aideront le long du chemin et que je voulais partager avec vous. Que vous soyez élève, prof de yoga ou juste un être humain avec des douleurs.
⇒ La reine des près
La reine des près est une plante riche en flavonoïdes et contient de l’acide salicylique. C’est quoi? Et bien, l’ancêtre de l’aspirine! La reine des près est donc un combiné d’actions anti-inflammatoires et analgésiques. Elle soulage aussi les rhumatismes et l’arthrite aiguë. Si on veut éviter la prise d’anti-inflammatoires agressifs, on s’y met tout de suite!
Prescription : Vous trouverez la reine des près fraiche chez votre herboriste. On plonge quelques sommités fleuries dans de l’eau tiède (si elle est bouillante, la plante perd ses vertus), on laisse infuser et on se lance.
⇒ Le cassis
Les feuilles de cassis ont des propriétés anti-inflammatoire, analgésique, mais aussi diurétique. C’est toutefois dans les bourgeons l’on trouve le plus de principes actifs. Le cassis est conseillé en cas de douleurs articulaires, de goutte et d’arthrite.
Prescription : on peut le consommer en jus ou en gélules. Il existe aussi en teinture mère de bourgeons.
Tout comme la reine-des-prés, l’écorce de saule contient des dérivés d’acide salicylique, anti-inflammatoires et analgésiques. Elle va agir de la même façon que l’aspirine, les effets secondaires en moins.
Prescription : Les décoctions d’écorce de saule se prennent généralement 4 ou 5 fois par jour à raison de 2 ou 3 grammes par tasse en portant à ébullition durant 5 minutes.
⇒ Le Bouleau et le Peuplier permettraient de soulager les douleurs et d’améliorer la mobilité articulaire.
⇒ La Prêle, l’Ortie et le Bambou sont connus pour leur richesse en silice (on y reviendra plus bas), qui contribue au renouvellement du cartilage.
⇒ La Camomille romaine et le Romarin sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
⇒ Les baies d’Eglantier, à raison de 30g par litre d’eau bouillante.
Après quelques semaines de « traitement », je vous dirai si j’ai ressenti de réels bienfaits et quelles sont les plantes qui me semblent les plus efficaces.
⇒ Le curcuma
Le curcuma, que l’on appelle aussi « épice de la vie », est bien connu pour ses vertus anti-inflammatoire. La curcumine aide à prévenir l’ostéoporose et à réduire la perte osseuse. Consommée quotidiennement, elle va permettre de soulager les raideurs et les douleurs articulaires. On recommande de mélanger le Curcuma (environ 1 à 2 cuillères à café) avec une cuillère d’huile végétale, comme l’huile de coco et une pincée de poivre noir pour faciliter son assimilation.
Prescription : Une délicieuse tasse de lait d’or par jour. Je prends aussi un comprimé de « Curalgic » tous les matins, gentillement conseillé par la vendeuse du magasin bio…à suivre…
⇒ On augmente la consommation d’acides gras Oméga 3. On les trouve dans le poisson, l’huile de colza, l’huile de lin et l’huile de noix; les graines de lin et les graines de pépins de courges. Ainsi que dans les légumes verts : la mâche et les épinards. On peut manger aussi régulièrement des algues (en magasin bio).
⇒ On réduit la consommation de glucides et de sucre…la petite sucrette dans le café, les carrés de chocolats au lait, bonbons, pâtisseries…ou on en fait une consommation très modérée.
⇒ On diminue l’apport en laitage et en gluten.
De même pour les protéines animales et en particulier la viande rouge.
⇒ Dans ses petits plats, on utilise plus souvent : gingembre, curcuma, piment, citron, cresson, cerise, ananas, kiwi et citron.
⇒ Pensez à la lysine : c’est un acide aminé important pour la régénération rapide du cartilage. On en trouve dans les légumineuses, les oeufs, les fruits secs.
⇒ On peut envisager une cure de silicium organique, connu pour ses vertus anti-inflammatoires.
⇒ Pour les massages, on peut utiliser l’huile essentielle de Gaulthérie. L’odeur n’est pas extra mais c’est très efficace. Je la mélange avec de l’huile d’amande douce et du baume du tigre (on applique sans appuyer pour éviter d’y laisser la peau). L’huile essentielle de Combawa est aussi utilisée pour ses vertus anti-inflammatoire et rhumatismale.
L’huile d’émeu est un anti-inflammatoire très efficace contre la douleur, souvent utilisée par les sportifs.
⇒ Dans le bain, on peut utiliser un mélange d’huiles essentielles de marjolaine, de lavande et de pin sylvestre. N’oubliez pas le sel d’Epsom pour détendre les muscles et de relaxer.
On bouge! On a mal donc on ne bouge pas…donc on a encore plus mal…On choisit des sports doux qui vont protéger les articulations mais solliciter les muscles, les tendons et les ligaments. Et préserver sa mobilité et sa flexibilité. (Tai chi, Qi gong, Yoga…
On médite et on reprend conscience de sa respiration.
On dort! Dans l’idéal, on reste sous la couette 8 heures par nuit.
On s’offre de temps en temps un massage!
⇒ Et vous, quelles sont vos solutions pour soulager les douleurs? Du repos, des huiles essentielles, des aliments? N’hésitez pas à partager, pour soulager le plus grand nombre ;-)!