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Dhal aux lentilles et pois chiches

Petit voyage en Inde avec ce Dhal aux lentilles et aux pois chiche…un peu détourné 😉

J’ai cuisiné ce plat un peu par hasard quand les placards étaient presque vides…et c’était plutôt une bonne surprise 😀

On utilise en général des lentilles corail mais j’ai utilisé les lentilles vertes que j’avais sous la main…

Les ingrédients

  • Lentilles : 300 g
  • Pois chiche : 200g
  • Crème de coco : eniron 30 cl
  • Huile d’olive
  • 2 CS de concentré de tomate
  • 1,5 oignons blancs
  • 3 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
  • 7/8 feuilles de coriandre fraîche
  • 2 CS de Cumin
  • 1 CS de Curry
  • 1 CC de curcuma
  • 1 clou de girofle
  • Une pincée de piment

La recette

  • Rincez les lentilles, les mettre dans une casserole d’eau froide non salée
  • Portez à ébullition et cuire 25 minutes
  • Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés avec le cumin, puis le curry et le curcuma.
  • Ajoutez l’ail et le gingembre écrasés, 1 clou de girofle et du piment
  • Ajoutez le concentré de tomate, la coriandre et un peu d’eau
  • Ajoutez ensuite la crème de coco
  • Laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les lentilles et les pois chiche (Préalablement bien rincés : je les choisis dans un bocal en verre)
  • C’est prêt!

 

Bon ap’ Yogiz!

 

Crédit photo recipeshubs.com

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