Petit voyage en Inde avec ce Dhal aux lentilles et aux pois chiche…un peu détourné 😉
J’ai cuisiné ce plat un peu par hasard quand les placards étaient presque vides…et c’était plutôt une bonne surprise 😀
On utilise en général des lentilles corail mais j’ai utilisé les lentilles vertes que j’avais sous la main…
Les ingrédients
- Lentilles : 300 g
- Pois chiche : 200g
- Crème de coco : eniron 30 cl
- Huile d’olive
- 2 CS de concentré de tomate
- 1,5 oignons blancs
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 7/8 feuilles de coriandre fraîche
- 2 CS de Cumin
- 1 CS de Curry
- 1 CC de curcuma
- 1 clou de girofle
- Une pincée de piment
La recette
- Rincez les lentilles, les mettre dans une casserole d’eau froide non salée
- Portez à ébullition et cuire 25 minutes
- Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés avec le cumin, puis le curry et le curcuma.
- Ajoutez l’ail et le gingembre écrasés, 1 clou de girofle et du piment
- Ajoutez le concentré de tomate, la coriandre et un peu d’eau
- Ajoutez ensuite la crème de coco
- Laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les lentilles et les pois chiche (Préalablement bien rincés : je les choisis dans un bocal en verre)
- C’est prêt!
Bon ap’ Yogiz!
Crédit photo recipeshubs.com
Il faut l’avouer, pas toujours évident de trouver des idées et de l’inspiration en cuisine…Pour vous aider, je vous ai fait un petite sélection de mes blogs cuisine favoris :
→ Science et fourchettes
Annie est nutritionniste et possède une maîtrise en kinésiologie (nutrition des sportifs). Elle propose des recettes qualitatives loin du diktat des diètes et autres régimes.
→ Valises et gourmandises
De la cuisine qui fait voyager…J’adore!
→ Rose Citron
Les recettes d’Azilis sont délicieuses et accessibles…en mode végé évidemment 😉
Ma recette préférée, son burger végé
→ 100% vegetal, le blog de Marie Laforêt
Auteure de nombreux livres vegan, elle nous fait découvrir toutes les subtilités de cette cuisine à travers son blog Co-Lo-Ré!
→ Deliciously Ella
Vous connaissez déjà Ella Woodward-Mills et ces recettes healthy, que je vous avez présenté dans cet article (en anglais ;-))
→ Green me up
Originalité et découvertes au fil des recettes d’Hélène! Ca vaut le détour 😉
→ Tasting good naturally
Recettes simples, pratiques et savoureuses! J’aime y glaner plein d’astuces! Je conseille le blog d’Hélène à tous et particulièrement aux végétaliens (pas de consommation de produits d’origine animale comme viande, oeufs et lait).
→ Quels sont les fruits et légumes à consommer pendant le mois d’avril?
Bon appétit!
http://pissenlit-au-jardin.blogspot.fr
J’ai commencé à suive « Deliciously Ella » sur Instagram (de son vrai nom Ella Woodward), il y a quelques années. Son univers m’a tout de suite charmé, photos lumineuses de recettes délicieuses, bonne humeur, joie de vivre et joli minois! Et je ne suis pas la seule : son blog compte pas moins de 2 millions de visiteurs par mois.
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